WILFA SOUS VIDE KIT
Alles wat je nodig hebt voor de perfecte sous vide maaltijd - in één pakket. Sous vide circulator en vacuümverpakker nu samen in één pakket!
Sous vide voor koken en voedselbereiding
Met de Wilfa Creek Sous Vide Circulator kun je thuis genieten van gezonde maaltijden. Sous Vide is een manier om voedsel te bereiden volgens een methode waarbij voedingsstoffen, vitaminen en smaken op een unieke manier behouden blijven. Sous Vide is Frans voor 'in een vacuüm' - voedsel wordt vacuüm verpakt en gekookt in een waterbad. Een circulator verwarmt en circuleert water, waardoor het voedsel in een afsluitbare sous vide zak of vacuümzak in een waterbad wordt gekookt.
De Wilfa CREEK Sous Vide Circulator zorgt voor zeer nauwkeurige en gelijkmatige temperaturen tot 0,5 graden en heeft een capaciteit tot 30 liter. Bij een constante temperatuur wordt voedsel gezond gegaard, zonder overtollig vet, tot het perfect sappig is en vlees bijvoorbeeld zeer mals. De methode zorgt voor een gelijkmatige garing van het voedsel en behoudt het natuurlijke vocht.
De Wilfa Sous Vide circulatiepomp kan water met de klok mee of tegen de klok in laten circuleren. Hij kan ook zo worden geplaatst dat de pompkracht naar de wand van het gerecht is gericht. Op deze manier kunnen kwetsbare voedingsmiddelen zoals eieren en zalm worden beschermd en kan worden voorkomen dat de waterstroom wordt geblokkeerd door het voedsel. De circulatiepomp heeft een timer waarmee je de gewenste kooktijd kunt instellen. De timer begint pas met aftellen als de gewenste temperatuur is bereikt.
- Vermogen 1200W
- Instelbare draairichting
- Capaciteit max. 30L
- 3 000 Rpm
- Temperatuurbereik 20 - 95 graden (gradatie: 0,5 graden)
- Timerfunctie
- LCD-display voor eenvoudig instellen van temperatuur en tijd.
Wilfa HERRING vacuümverpakker VS-0812S
De vacuümverpakker houdt voedsel 5 keer langer vers dan traditionele opslag. Dit is precies waarom het loont om voedsel vacuüm te verpakken, maar dit is slechts een van de voordelen van vacuümverpakken.
Alle soorten voedsel en verschillende ingrediënten kunnen vacuüm worden verpakt. Plaats het voedsel in een vacuümzak van dik plastic. De vacuümverpakker zuigt de lucht uit de zak en sluit hem goed af. De houdbaarheid van voedsel wordt tot vijf keer verlengd voor zowel vers als bevroren voedsel, dus je vermindert ook voedselverspilling.
Waar kun je een vacuümverpakker voor gebruiken?
Bij het invriezen van vlees, bessen of andere ingrediënten. Grondstoffen blijven tot 5 keer langer goed en vacuümverpakking beschermt ook tegen schade door koude als gevolg van invriezen.
Bij het bewaren van verse vis, vlees Verse grondstoffen blijven tot 5 keer langer goed in de koelkast als ze vacuüm verpakt zijn.
Bij het koken:
Snel marineren van vlees of vis
Sous-vide. Sous-vide is een populaire manier geworden om voedsel te bereiden en de resultaten zijn uitstekend - het behoudt de voedingswaarde en gaart bijvoorbeeld vlees tot het mals is in de mond. Sous-vide is Frans voor 'in een vacuüm' - voedsel wordt vacuüm verpakt en gekookt in een waterbad.
Bij het bewaren van zilverwerk. Zilver oxideert door lucht, waardoor het verkleurt. Het vacuüm verpakken van zilverwerk voorkomt dit.
Bij het opbergen van kleding.
Het vacuüm verpakken van kleding bespaart aanzienlijk opslagruimte.
- Capaciteit 12L/min
- 0,8 bar druk / 110W
- Normaal en voorzichtig zuigen
- Geschikt voor alle soorten voedsel, nat en droog
- Geleverd met 2 vacuümverpakkingsrollen 28x300cm
Beide apparaten worden geleverd met 5 jaar garantie!
- Het complete Sous Vide pakket!
- 1200 W sous vide circulator
- 12L/min vacuümverpakker
- Inclusief vacuüm inpakrollen
- 5 jaar garantie
