Met de CR 4470 vacuümverpakker kun je je producten hermetisch afsluiten, wat vooral handig is bij het bewaren van voedsel. Hermetisch afgesloten producten worden beschermd tegen verlies van smaak en aroma en blijven veel langer vers (tot 5 keer langer in vergelijking met traditioneel opgeslagen producten). Dankzij het compacte formaat is de inpakker een ideale keuze voor huishoudens. Het vacuümvermogen is 12 liter per minuut. De maximale breedte van de vacuümzak is 30 cm, maar we raden aan om zakken van maximaal 28 cm te gebruiken.
Schone en gezonde producten
Hermetisch verpakt voedsel is beschermd tegen stofdeeltjes en micro-organismen die in de lucht vliegen, waaronder bacteriën en schimmelsporen. Dit is vooral belangrijk voor producten die snel ranzig kunnen worden of kunnen bederven.
Producten die vacuüm verpakt kunnen worden
- vlees en worst
- vis
- groenten en fruit
- kaas
- voedsel dat moet worden ingevroren
- kant-en-klare producten en voor later bereide gerechten
- en andere producten, niet alleen voedsel
Versheid en smaak blijven langer behouden
Door voedsel in hermetische zakken te bewaren, blijft het minstens een paar dagen langer vers voor producten die in de koelkast worden bewaard en zelfs een paar maanden voor diepvriesproducten. Bovendien behoudt het voedsel zijn voedingswaarden en vitamines (het oxidatieproces verloopt veel langzamer), evenals zijn smaak en geur.
Sous vide koken
Met de CR 4470 vacuümverpakker kunt u eenvoudig sous vide maaltijden bereiden en genieten van hun smaak en voedingswaarden. Sous vide is de warmtebehandeling van vacuümverpakte producten. Het belangrijkste voordeel is dat er meer vitaminen en micro-elementen behouden blijven dankzij het gebruik van lagere temperaturen dan bij bakken en braden, en voedingsstoffen lossen niet op in water en verdampen niet zoals bij koken.
